Der Nordische Aquavit präsentiert sich, anders als der klassische Kümmel, wie der Hamburger Köm und den klassischen skandinavischen Aquaviten, weniger kümmelbetont. Der Nordische Aquavit wird vorrangig aus einem feinen Destillat aus Dillsamen hergestellt und ist dadurch klarer und deutlich eleganter. Zusätzlich wird der Aquavit mit den Destillaten aus  Kümmel, Koriander, Fenchel und Zitrusschalen abgestimmt. Das macht, nach entsprechender Lagerung in den klassischen Keramikbehältern, diesen Aquavit besonders mild. In der Zeitschrift BEEF! Für Männer mit Geschmack 6/2014 S. 138ff zu einem der besten Ihrer Art – zum Shining Star am Aquavit-Himmel gekürt!