Die Weinkellerei und Spirituosenmanufaktur Heinr. von Have wurde im Jahre 1868 gegründet und ist heute die älteste familiengeführte Weinkellerei und Spirituosenmanufaktur Hamburgs. Seit fünf Generationen befasst sich die Familie von Have mit dem Import und der Pflege klassischer Rotweine und hat sich damit einen hervorragenden Ruf erworben. Seit eh und je werden in unserem Hause ausgesuchte Rotweine nach traditioneller Art in den Kellernund auf dem eigenen klassischen hanseatischen Weinspeicher gelagert, wo sie langsam untersorgsamer Betreuung ihren Charakter zur vollen Reife entwickeln. Der Wein für unseren Rotspon aus Hamburg stammt aus dem Traditionshaus CHEVAL QUANCARD. Dieses tief im Anbaugebiet Bordeaux verwurzelte Unternehmen trägt das Pferd in seinem Emblem, das als Sinnbild für Treue, Weisheit und Eroberungsdrang gilt. Pierre Quancard, der das Haus im Jahre 1844 begründete, gebührt die Ehre, das Fundament für eine Familientradition gelegt zu haben, die bisheute in den folgenden Generationen weiterlebt. Herkunft des Weines: unterschiedliche Parzellen mit AOP Bordeaux Region: Carbon-Blanc, BordeauxRebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Ein subtiles Bouquet mit Aromen von Heidelbeeren, Dörrpflaumen und Dörrobst. Im Mund angenehm füllig und fleischig mit den lieblich-fruchtigen Noten vollreifer Merlot-Trauben - ein gefälliger Wein, ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsbraten vom Grill oder Weichkäse(z. B. Brie, Camembert, Gorgonzola).